Les Entrées
Duo de saumon fumé à l’Auberge et pamplemousses, cake provençal.
9,50€
Feuilleté de gésiers de volaille et lardons vinaigrette framboise
10,50€
Assiette paysanne, compotée d’oignon au cidre
(jambon fumé ; gésiers de volaille; terrine)
12,50€
Mousse foie gras et canard pommes poêlées et tartine figue
13,50€
Composition marine vinaigrette gourmande
( rillettes de saumon; brochette crevettes ; pétoncles ; saumon fumé)
16,00€
Assiette périgourdine vinaigrette au balsamique
(foie gras; magret fumé ou jambon fumé; gésiers de canard)
16,00€
Foie gras de canard « maison » au Muscat moëlleux, macaron figue