Le poisson du marché velouté de poireaux au vin blanc

Charlotte de saumon sauce meurette au vin rouge

Filet de merlu crémeux de choux fleurs et lard rôti

Filet de lieu jaune andouille et crème à l'ancienne

Pavé de cabillaud émulsion de petits pois et asperges

Brochette St-Jacques et saumon crème crustacés