MENU PLAISIR 38,00€
avec fromage 45,00€

Mise en bouche de saison

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Le foie gras de Lauzach compoté de figue et pain maïs
ou
Composition marine, vinaigrette citron
(saumon fumé; pétoncles; cassolette de fruits de mers; crevettes marinées)
ou
Homard et pétoncles, croustillant blé noir et balsamique (supl 6,50 €)

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Pavé de cabillaud, mousseline de panais et chips de lard
ou

Carré d’agneau au four, infusion de fruits rouge au vin

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Notre Kouign-amann sorbet rhubarbe
ou
Moelleux chocolat noir cœur framboise et glace bulgare
ou
Mon nougat glacé, un coulis aux fruits rouge
ou
Breizh tiramisu aux pommes et caramel cidre

Tout nos desserts sont faits « maison », les glaces et sorbets sont réalisés par un glacier artisanal.
Pour nos sauces nous utilisons un fond de veau déshydratée.